作者：xmtt  來源：  山東畜牧網(wǎng)  2015-08-28 08:35

　　據(jù)外媒報(bào)道，國(guó)際文傳電訊社援引俄羅斯動(dòng)植物防疫檢疫局（VPSS）主管Sergei Dankvert的話報(bào)導(dǎo)稱，該國(guó)已決定允許從中國(guó)進(jìn)口豬肉。

　　當(dāng)養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)能過剩，進(jìn)入微利期的時(shí)候，能夠聽到這樣的新聞，絕對(duì)振興整個(gè)養(yǎng)豬業(yè)的士氣。“福喜問題肉”事件沉重打擊了消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心。但是能夠出口俄羅斯，也意味著我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的質(zhì)量提升。針對(duì)出口豬肉這個(gè)事有幾點(diǎn)看法：

　　一、出口對(duì)豬肉品質(zhì)要求非常高，無特定疫情和抗生素殘留：

　　這條新聞其實(shí)沒有透露一個(gè)信息，其實(shí)是俄羅斯恢復(fù)從中國(guó)進(jìn)口豬肉，新聞追溯到俄國(guó)停止從中國(guó)進(jìn)口豬肉一事，已經(jīng)是2014年9月，因?yàn)榭谔阋邌栴}，俄羅斯停止向中國(guó)進(jìn)口豬肉。原新聞附在下一段，如果說到五號(hào)病，我們并不陌生，因?yàn)樘囟ㄒ咔閱栴}是中國(guó)豬肉出口難的根本原因，此外，抗生素殘留超標(biāo)也是一個(gè)重要因素，再次開放向中國(guó)進(jìn)口豬肉， 對(duì)俄羅斯來說也是無奈之舉。但是，本次獲得出口資格的企業(yè)，門檻自然很高，至少不低于中國(guó)出口香港豬肉的標(biāo)準(zhǔn)和要求。

　　我國(guó)豬肉出口面臨的難題，目前，國(guó)內(nèi)豬病多發(fā)，豬場(chǎng)生物安全措施不到位，目前我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)還處在粗放式階段，養(yǎng)豬業(yè)迫切需要提升質(zhì)量，走出國(guó)門才是中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的出路。

　　二、養(yǎng)豬集團(tuán)企業(yè)是唯一可能獲得出口資格：

　　和我們大家想的不太一樣，能夠獲得出口資格的企業(yè)，必須是集團(tuán)自己飼養(yǎng)的豬，也就是必須是產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)企業(yè)，像單純只做屠宰的企業(yè)很難獲得出口資格。 也就是說中小豬場(chǎng)飼養(yǎng)的豬，很難走出國(guó)門，豬肉出口給養(yǎng)豬集團(tuán)企業(yè)的一個(gè)福音，對(duì)豬的品種、飼料營(yíng)養(yǎng)和獸藥使用都有嚴(yán)格的要求。

　　三、出口豬肉給中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的幾點(diǎn)啟示：

　　1、集團(tuán)化養(yǎng)豬的一個(gè)方向：走出國(guó)門

　　此次走出國(guó)門是整個(gè)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的驕傲，但是走出國(guó)門并非一件易事。規(guī)?；B(yǎng)豬的優(yōu)勢(shì)是什么？不僅僅是養(yǎng)豬成本上，更多是標(biāo)準(zhǔn)化和食品安全上，中國(guó)豬肉要想出口，必須達(dá)到國(guó)際進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)中國(guó)養(yǎng)豬場(chǎng)來說，最難做到的是疫情完全凈化，大規(guī)模養(yǎng)豬集團(tuán)的未來肯定不是和小散戶競(jìng)爭(zhēng)成本，而是競(jìng)爭(zhēng)質(zhì)量。無論是中國(guó)消費(fèi)者還是出口他國(guó)，都迫切需要更加安全、優(yōu)質(zhì)、綠色、無殘留的豬肉食品。

　　2、全產(chǎn)業(yè)鏈模式優(yōu)勢(shì)：過程控制

　　能夠獲得出口資格的企業(yè)，肯定是全產(chǎn)業(yè)鏈模式，從飼料搭配到養(yǎng)豬環(huán)節(jié)過程控制，再到屠宰加工，都有嚴(yán)格的要求和標(biāo)準(zhǔn)。養(yǎng)豬全產(chǎn)業(yè)鏈模式會(huì)越來越受到國(guó)家重視，消費(fèi)者認(rèn)可，全產(chǎn)業(yè)鏈模式也大有前途。事實(shí)上，全產(chǎn)業(yè)鏈養(yǎng)豬集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)是通過過程控制，提供更多品牌豬肉，通過品牌溢價(jià)來獲得收益，而非與中小豬場(chǎng)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。

　　3、豬肉消費(fèi)進(jìn)入新時(shí)代：品牌溢價(jià)

　　無論是出口也罷， 還是國(guó)內(nèi)消費(fèi)，豬肉都已經(jīng)進(jìn)入品牌消費(fèi)時(shí)代，消費(fèi)者更認(rèn)可有品牌豬肉產(chǎn)品，屠宰加工企業(yè)也逆勢(shì)擴(kuò)張布局養(yǎng)豬業(yè)，發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈模式，還有一些種豬企業(yè)，養(yǎng)豬集團(tuán)企業(yè)自建屠宰場(chǎng)，推出品牌豬肉，“公司+農(nóng)戶”、“五統(tǒng)一”的優(yōu)勢(shì)不僅僅是降低了采購(gòu)成本，而更多是對(duì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了過程控制。

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