持續(xù)下滑了大半年的江城豬肉價(jià)格開(kāi)始回升，記者昨日走訪(fǎng)了解到，臨近年末，市場(chǎng)需求大增，是豬肉價(jià)格止跌反彈的主要原因。

　　“現(xiàn)在一天能賣(mài)一頭豬，比之前翻了一倍”，黃山西路菜市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)戶(hù)張師傅告訴記者，最近買(mǎi)后腿肉用于灌香腸、腌臘肉的人多了不少。“后腿肉漲了1塊，前腿肉漲了5毛”，張師傅說(shuō)，其它如五花肉、排骨的零售價(jià)格變動(dòng)不大。據(jù)市物價(jià)部門(mén)公布的近期部分重要商品及農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格分析表顯示，11月中旬，豬肉精瘦肉、后座統(tǒng)貨的零售均價(jià)分別是每500克12.50元、10.75元，均有所上漲。在批發(fā)價(jià)格上，市商務(wù)局監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，11月28日，鮮豬肉批發(fā)均價(jià)為16.68元/公斤，環(huán)比上漲了約6.04%。

　　清水白肉批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人分析認(rèn)為，除了需求量增加外，之前豬肉價(jià)格持續(xù)下滑，很多養(yǎng)豬戶(hù)未及時(shí)補(bǔ)欄也是致使肉價(jià)上漲的重要原因。對(duì)于節(jié)前的肉價(jià)走勢(shì)情況，該負(fù)責(zé)人預(yù)測(cè)，將以平穩(wěn)上漲為主，但幅度不會(huì)大。該負(fù)責(zé)人同時(shí)表示，受政府政策扶持因素的影響，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)并不存在問(wèn)題。以該屠宰場(chǎng)為例，目前，除了260頭的日外調(diào)生豬量外，其日屠宰量約350頭，與去年同期以及今年10月中旬相比，均有增加，增幅在15%—20%左右。（記者 黃梅 文 趙亞玲 攝）