生物飼料是指以飼料和飼料添加劑為對象，以基因工程、蛋白質工程、發(fā)酵工程等高新技術為手段，利用微生物發(fā)酵工程開發(fā)的新型飼料資源和飼料添加劑，主要包括飼料酶制劑、抗菌蛋白、天然植物提取物等。使用生物飼料有利于節(jié)約糧食，減緩人畜爭糧的問題，為飼料的開源節(jié)流提供一種新的有效途徑。

　　另外，應用生物飼料產(chǎn)品可降低畜禽糞氮、糞磷的排放量，從而大幅度減輕養(yǎng)殖業(yè)造成的環(huán)境污染。通過在飼料中應用生物技術產(chǎn)品可減少抗生素等飼料添加劑的使用，對獲得優(yōu)質、安全的動物產(chǎn)品具有重要意義。目前，生物飼料的市場值達到每年30億美元，并在以年均20%的速度遞增，國內(nèi)有1000余家企業(yè)專門從事生物酶制劑、益生素、植物提取物類飼料添加劑的生產(chǎn)。

　　從中國生物發(fā)酵飼料行業(yè)發(fā)展前景預測報告了解未來生物飼料的研究重點主要集中在以下幾個方面。

　　第一，資源評估與發(fā)掘，建立生物飼料產(chǎn)品相關基因資源的高通量篩選技術和快速有效的功能評估系統(tǒng)，獲得一批有自主知識產(chǎn)權、有應用價值的新基因資源。

　　第二，構建基因工程技術平臺，利用現(xiàn)代分子生物學技術和基因工程技術，構建高效生物反應器技術平臺和多功能菌株改良技術平臺，提高工程菌的蛋白表達量，降低生產(chǎn)成本，實現(xiàn)規(guī)?；畠r生產(chǎn)。

　　第三，建立生物飼料蛋白質工程技術平臺，通過對天然蛋白質的基因進行定向改造，創(chuàng)造出新的具備優(yōu)良特性的蛋白質分子，從而提高蛋白活性，改善制品穩(wěn)定性等。

　　第四，建立生物飼料發(fā)酵工程技術平臺，開發(fā)高效、穩(wěn)定、實用的產(chǎn)品加工技術，加快生物飼料產(chǎn)業(yè)化步伐。

　　第五，生物飼料產(chǎn)業(yè)化技術的系統(tǒng)集成，建立生物飼料產(chǎn)品的配套應用技術體系，促進重大生物飼料產(chǎn)品的研發(fā)、產(chǎn)業(yè)化和推廣應用。

　　第六，開發(fā)新型生物蛋白質和能量飼料，利用生物酶制劑降解飼料中的非淀粉多糖，利用微生物發(fā)酵或酶解方法降解豆粕、棉粕、菜粕中的抗營養(yǎng)因子，從而提高蛋白和能量飼料的利用效率。

　　第七，建立生物飼料產(chǎn)品的飼用價值和安全性評價技術，包括飼料的適口性，飼料對動物健康狀況和畜產(chǎn)品品質的影響等。

　　第八，建立生物飼料產(chǎn)品的高效配套應用技術，通過對優(yōu)質、高效新產(chǎn)品的選擇以及發(fā)酵工程新技術、新工藝的研究，有效提高我國生物飼料產(chǎn)品及企業(yè)的整體水平，解決我國存在的人畜爭糧、飼料利用率低、飼料安全衛(wèi)生質量差、發(fā)酵工藝技術落后、產(chǎn)品少的問題，增強我國飼料行業(yè)和畜禽產(chǎn)品的市場競爭力。

　　預計到2025年，生物飼料產(chǎn)品市場額將達到200億美元/年，并且生產(chǎn)技術和應用技術水平將大幅度提高并標準化。生物飼料產(chǎn)品的大量應用，將終結養(yǎng)殖業(yè)的抗生素、化學添加劑時代。

　　株V10、V70、V71和標準化工程酵解方案，已經(jīng)成功運用于乳酸菌生物飼料在國內(nèi)眾多規(guī)模養(yǎng)殖場的本地化生產(chǎn)，這種經(jīng)過體外預消化和酵解的乳酸菌飼料，不僅提高飼料轉化率，增加適口性和采食量，而且能夠降低環(huán)境氨氮排放、提高肉蛋品質，更重要的是降低了抗生素和治療保健用藥成本，為規(guī)模養(yǎng)殖場實現(xiàn)產(chǎn)品品牌、品質升級找到了一條綠色、健康、環(huán)保的高效之路。