當(dāng)前豬價(jià)上漲除了行情使然以外，不乏有人為故意炒作的跡象。首先我們來(lái)說(shuō)一下行情使然，要說(shuō)當(dāng)前豬價(jià)上漲并不意外，因?yàn)槊磕甑倪@個(gè)時(shí)候豬價(jià)都會(huì)出現(xiàn)一定的上漲，只不過(guò)像今年這么大規(guī)模的上漲幅度確實(shí)并不多見。主要原因由兩個(gè)方面造成的：
一方面是因?yàn)榧竟?jié)性消費(fèi)旺季的來(lái)到。每年的小雪至立春是臘肉香腸加工的旺季，今年由于冷的比較早，進(jìn)入11月下旬以后，南方地區(qū)已經(jīng)開始進(jìn)入臘肉制作季節(jié)。例如四川，重慶地區(qū)近期豬價(jià)大規(guī)模的上漲，就是因?yàn)楫?dāng)?shù)嘏D肉制作帶動(dòng)了豬肉消費(fèi)的增長(zhǎng)，拉升了豬價(jià)行情的上漲。另一方面，就是當(dāng)前市場(chǎng)確實(shí)缺豬。雖然生豬產(chǎn)能恢復(fù)到了8成以上，但是市場(chǎng)缺豬缺肉的現(xiàn)象并沒(méi)有改變。
要知道市場(chǎng)2成的缺口仍不是一個(gè)小的數(shù)目，按照我國(guó)每年5400萬(wàn)噸的豬肉消費(fèi)，2成的生豬缺口意味著還有將近千萬(wàn)噸豬肉供給的緊缺。原來(lái)進(jìn)口豬肉還能彌補(bǔ)一些缺口。自從進(jìn)口凍肉出現(xiàn)問(wèn)題，我國(guó)叫停了多國(guó)豬肉的進(jìn)口。沒(méi)有了進(jìn)口豬肉的補(bǔ)刀，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格自然就會(huì)再次雄起，這點(diǎn)也是毫無(wú)疑問(wèn)的。至于后期豬價(jià)還能上漲多少？其實(shí)這個(gè)并沒(méi)有什么具體答案。畢竟市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)變化萬(wàn)千，豬價(jià)能漲多少還要看后期的市場(chǎng)消費(fèi)，以及養(yǎng)豬戶對(duì)于生豬出欄的態(tài)度如何？
不過(guò)需要肯定的是，當(dāng)前豬價(jià)不會(huì)持續(xù)太久，隨著規(guī)?；甓燃谐鰴诘膩?lái)到，豬價(jià)不排除會(huì)有探底回落的震的可能。而真正的上漲高峰，很可能出現(xiàn)在元旦春節(jié)期間。隨著消費(fèi)高峰的來(lái)到，豬價(jià)有望漲至16元一斤，局地甚至還有突破17元/斤的可能。
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